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绞肉刀盘操作过程的注意事项

更新时间:2024-06-05    浏览次数:902

绞肉机刀盘是绞肉机的重要部件之一,使用时刀盘安装在绞肉机上。现有的绞肉刀盘多用于切割肉馅等硬度较低的物料,绞肉机工作时,旋转绞肉刀盘刀刃形成的剪切作用将原料肉切碎,原料在螺旋挤压力的作用下不断排出机外。根据不同的物料性质和加工要求,可以配置相应型号的绞肉刀盘,加工不同大小的颗粒,以满足下道工序的工艺要求。

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绞肉刀盘操作过程的注意事项:


1、使用前,用绞肉刀盘检查绞肉机的传动部位有无障碍物,并仔细检查防护装置是否可靠,润滑部位是否加注润滑油,仔细检查绞肉刀盘是否完好、松动,绞肉机是否清洁干净等。


2、启动开关时,先打开空机运转,观察有无异常现象,空载时间不能太长,以免损坏绞肉刀盘和其他刀片;手上不要有水,不要戴手套操作。


3、绞肉刀盘绞肉时,进肉不得用手向内按压,严禁“把手伸进绞肉机的嘴里”或用金属工具压肉,应使用筷子或木棒向下压,使其与绞肉刀盘接触,以防止绞笼接触金属工具,造成绞肉机和绞肉刀盘伤人和损坏。


4、加肉必须均匀,不可过多,以免损坏电机,如发现机器运转不正常,应立即切断电源,停机后检查原因。


5、进绞肉刀盘的肉块不能太大,要切成细条状,肉不能带有骨头和肉皮,防止绞肉刀盘的绞肉机卡住,如发现绞肉机卡死,应立即停机,不允许强行操作。

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