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绞肉刀盘选购的注意事项

更新时间:2024-04-16    浏览次数:904

目前绞肉刀盘常见的生产工艺使用的是冲压成型,机械化程度高,表面处理较好,标准化程度高,更注重细节。选购绞肉刀盘时,请注意绞肉刀盘其刀刃切割边缘,就锋利度而言,钢的硬度较高,切削刃的程度较小,切削刃的曲率较柔软,好的绞肉刀盘的切边要求应该是笔直的,没有缺口。


绞肉刀盘具有多种不同功能和形状的切刀,以及薄厚程度调节装置,不仅可以方便地调节宽度、厚度和长度,还可以通过不同形状切刀的组合切割出各种形状。随着碎肉刀盘的广泛使用,我们会遇到购买绞肉刀盘的情况,那么选购绞肉刀盘的方法是什么呢?绞肉刀盘在选购过程中有哪些注意事项?

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选购绞肉刀盘过程中的注意事项:


1、用过绞肉刀盘的人都知道,不是硬度越高,锋利度越高,绞肉刀盘的“速度”也取决于刀刃口的度数和柔软度等。刀刃越锋利,绞肉就越容易。目前市面上的绞肉刀盘种类繁多,所以大家在选择绞肉刀盘的时候,要检查一下刀刃是否锋利、平直、没有缺口。


2、按照加工工艺,目前常见的绞肉刀盘的生产工艺使用的是冲压成型,简单来说,一个完整的碎肉刀盘,是通过冲床磨具直接冲压一整块大钢板,再经过后续的开刀刃、表面处理、热处理等工序,制成成品。冲压成型的绞肉刀盘具有效率高、成本高、机械化程度高、表面处理好、标准化程度高、更注重细节等优点。


3、看碎肉刀盘的切割边缘,在锋利度方面,钢的硬度更高,切削刃的程度更小,切削刃的曲率更柔和,好的绞肉刀盘的切边要求是笔直的,没有缺口。


4、绞肉刀盘的厚度也很重要。刀越薄,刀刃越薄越锋利。

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