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2022-05-11
绞肉刀片可以直接将肉块绞切，制成不同颗粒大小的肉，不破坏肌肉纤维组织，肉料的温升小，有利于产品保存，延长货架期。它是肉类食品加工用绞肉机的重要组成部分，所以要做好切碎或搅拌的准备工作。该绞肉刀片在较长的长度上不会破坏肌肉纤维组织结构，减少了肉的营养成分和蛋白质的损失，还可以对未解冻的肉进行绞碎。 绞肉刀片……
